下味（したあじ）

JLPT N4 Japanese vocabulary

Meaning: base seasoning

中文：醃漬底味

Example sentences

• 肉に下味をつけてから焼く。 — 肉先醃過再煎。
• 下味がしっかりついて、おいしい。 — 入味充分，很好吃。